Huevo con Aguacate y Germinado de frijol

Uno de mis desayunos favoritos, es delicioso, lleno de sabor, sencillo y rápido, sales de la cocina con la sensación de haberte consentido y no entretenerte demasiado.

Puedes realizar muchos huevos en un molde de cupcakes si tienes muchos que atender por la mañana y hará un desayuno especial muy sencillo.

Si eres aprendiz puedes colocar en los moldes spray antiadherente para pastelería, hará tu vida sumamente fácil.

 

Información de la Receta

Huevo con Aguacate y Germinado de frijol

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Recipe by LCB Sandra Valadez
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

6

minutes
Total time

11

minutes

Ingredientes

  • 2 piezas 2 Huevo

  • 2 porciones 2 Germinado de Frijol

  • 2 rebanada 2 Pan puede ser blanco, integral o bien artesanal

  • 1 pieza 1 aguacate

  • 1 cucharada 1 aceite de aguacate

  • 1 cucharadita 1 Mayonesa *opcional*

Manera de Hacerse

  • Colocar el germinado y bañar con el aceite de aguacate, sazonar con sal y pimienta. Reservar
  • Tostar las rebanadas de pan a fuego bajo
  • Cocer el huevo, si hacer un huevo pochado te cuesta trabajo, tengo para tí 3 opciones:
    La primera colocar aceite en un molde de cupcake y cocerlo en el horno de encimera.
    La segunda coloca el huevo en un recipiente de cristal igualmente con un poco de aceite llevarlo a baño maría en la estufa con tapa la sartén, hasta que esté cocida la clara.
    La tercera en una sartén engrasa un aro de cocina y revienta el huevo en el interior.
  • Retira la pulpa del aguacate y machacala con un tenedor y unas gotas del aceite de aguacate para integrar los sabores, si deseas puedes agregar unas gotas de limón, o bien una cucharadita de mayonesa si lo deseas y esto lo untas en la base del pan, colocas el germinado y terminas con el guevo montado.

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