Molcajete de Aguacate a la Mexicana

Un clásico de la cocina mexicana, para algunos será muy obvia, sin embargo no hay un recetario completo sin ella, esta delicia mexicana que ha dado la vuelta al mundo, que ha puesto al aguacate en el top de exportación se convierte en un manjar en esta ocasión en un molcajete tradicional mexicano.

Información de la Receta

Molcajete de Aguacate con Granada

5 from 1 vote
Recipe by Sandra Valadez
Prociones

4

raciones
Preparación

15

minutes
Total time

15

minutes

Ingredientes

  • 2 piezas 2 Aguacate

  • 1/4 pieza 1/4 Cebolla

  • 1 pieza 1 Jitomate Bola

  • 1 cucharada 1 Cilantro picado

  • 1 pieza 1 Chile serrano

  • 1/4 pieza 1/4 Limón

  • 1 cucharada 1 Aceite de olivo

Manera de Hacerse

  • El aguacate, como saber que un aguacate está listo sin maltratarlo al apachurrar, primero el color es negro, la piel es tersa pero no se siente estirada al tacto, tiene textura y por último si el pedicelo o la parte de donde cuelga que es como botón se desprende facilmente, está listo para comerse.
  • Pica todos los ingredientes en cubos pequeños, empieza por la cebolla, el jitomate, el cilantro, y al final agrega el aguacate.
  • Baña la mezcla anterior con el aceite de olivo, el limón y sazona con sal y pimienta. Recuerda que el limón y aceite de olivo permitirán que dure un poco más sin ponerse negro.
  • El chile serrano a mi me gusta partirlo por la mitad quitar las semillas y después picar finamente, si sabes el gusto de tu familia, invidados o comensales puedes agregarlo, si tienes duda, puedes dejarlo finamente picado para que lo añadan al gusto.

Anímate a realizar esta receta?

Tag @mexicodeantojo on Instagram and hashtag it with #mexicodeantojo

Te gusta esta receta?

Siguenos @mexicodeantojo on Pinterest

Te esperamos en Facebook!

Siguenos us on Facebook