Pastel de Pera con Cardamomo

La pera es una fruta refrescante, dulce y fuente de muchos nutrientes, con fibra insoluble y soluble favorece la eliminación del colesterol y regula la función intestinal, vitaminas C, ácido fólico, vitamina B, vitamina E.

Esta deliciosa receta de fruta es un postre fresco y delicioso. Ideal para una tarde de té.

Si lo quieres para una fiesta de cumpleaños un merengue de limón le sienta perfecto.

 

Información de la Receta

Pastel de Pera con Cardamomo

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Recipe by LCB Sandra Valadez
Porciones

8

rebanadas
Preparación

20

minutes
Tiempo de Horno

1

hour 
Total time

1

hour 

20

minutes

Deicioso pastel de notas dulces y suaves.

Ingredientes

  • Ingredientes Húmedos
  • 3 piezas 3 Pera

  • 2 cucharadas 2 Azúcar Morena

  • 1 1/2 cucharada 1 1/2 Cardamomo

  • 1 pieza 1 Limón Amarillo o Eureka

  • 1 pieza 1 Ralladura del Limón Amarillo

  • Ingredientes Secos
  • 225 gramos 225 Mantequilla

  • 225 gramos 225 Azúcar Morena

  • 225 gramos 225 Harina Cernida

  • 1 1/2 cucharadita 1 1/2 Polvo de hornear

  • 1 1/2 cucharadita 1 1/2 Cardamomo

  • 4 piezas 4 Huevo Entero

Manera de Hacerse

  • En una sartén se coloca la mezcla húmeda y se cocina hasta suavizar, se puede ayudar con un machacador para hacer pure la mezcla o con un procesador, sin moler demasiado.
  • En una batidora de pie colocar para integrar en velocidad baja: primero la mantequilla, después el azúcar, huevo por huevo, después la harina cernida con el polvo de hornear.
  • Integra la mezcla húmeda a la seca con espátula de silicona.
  • Coloca spray anti adherente y papel encerado en la base del molde, vierte la mezcla.
  • Hornea a 350ºC 0 160ºF por 60 minutos o hasta que un palillo salga limpio

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Lista de compras

  • Pera

  • Harina

  • Mantequilla

  • Huevo

  • Limón Eureka

  • Levadura de doble acción

  • Cardamomo en Polvo