Crema de Calabaza y Gruyer

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Información de la Receta

Crema de Calabaza y Gruyer

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Recipe by Sandra Valadez Course: Comida, MainCuisine: Mexicana, MexicanDifficulty: Fácil, Easy
Porciones

4

Platos
Tiempo Preparación

30

minutes
Tiempo de Cocción

15

minutes
Total time

45

minutes

Ingredientes

  • 300 gramos 300 Calabaza de Castilla o Brujita

  • 1/2 pieza 1/2 Cebolla

  • 2 cucharadas 2 Mantequilla

  • 1 taza 1 Vino blanco

  • 100 grs 100 Queso Gruyere

  • 100 ml 100 Leche Evaporada

Manera de Hacerse

  • Lavar y cocer a vapor la calabaza por 20 minutos
  • Retirar las pepitas y conservar la pulpa
  • Rallar el queso gruyere y reservar un poco para decorar
  • En una cacerola colocar la mantequilla hasta fundir, agregar la cebolla en aros y sazonar.
  • Licuar la pulpa de calabaza, leche evaporada, cebolla y regresar a la sartén.
  • Agregar el queso hasta fundir, reservando un poco para decorar.

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